Resep Kerupuk Bawang Warna-warni

Bismillah. Merhabalar! Akhirnyaaa… Setelah sekian purnama, terkumpul juga mood untuk bikin kerupuk sendiri. Padahal selama musim dingin lalu pemanas ruang di rumah selalu nyala, bisa untuk mengeringkan kerupuk. Eh sekarang, setelah musim semi dan pemanas dimatikan, malah baru eksekusi. Untung suhu sempat drop lagi, jadi pemanas ruangan dinyalain lagi. Langsung deh buru-buru eksekusi, daripada nunggu…

Cara Membuat Tempe Gembus

Tempe gembus atau tempe menjes, dibuat dari ampas tahu, sisa pembuatan tahu. Daripada dibuang, yuk dibikin tempe aja. Mungkin ada yang mau coba bikin sendiri. Videonya juga udah ada di IGTV dan youtube ya. Tempe Gembusala @rumah_34 Bahan:Ampas tahu dari 400 gr kedelai2 sdt ragi tempe Cara membuat:Kukus ampas tahu mimimal 40 menit. Lalu sangrai…

Cara Membuat Tempe Sendiri

Panen tempe Harga tempe di Turki bersaing dengan harga daging sapi. Saya selalu bikin sendiri sih. Alhamdulillah, lahir dan besar di kampung, sering bantuin simbah bikin tempe benguk, kara atau manding (petai cina). Sekarang bikin sendiri, walaupun tetep harus belajar lagi. Mungkin ada yang senasip sama saya dan sedang belajar bikin tempe sendiri. Ini cara…

Resep Rengginan

Siapa yang bahagia saat buka kotak khong guan tapi nemunya rengginan? 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️ Saya doooonggg. Segala jenis rengginan, yang gurih, yang manis, saya suka. Favorit masih rengginan lorjuk dari Madura. Bikin rengginan sendiri nggak susah kok. Bahan utamanya beras ketan. Di Turki sekarang sudah banyak yang jual juga. Bisa beli online. Yang offline bisa cari di…

Cara Membuat Tempe (Non Kedelai)

Tempe dari beberapa macam kacang. Karena pada dasarnya, tempe bisa dibikin dari berbagai jenis kacang. Kali ini saya menggunakan:1. Chickpea = kacang arab = nohut2. Black eyed-peas = kacang tunggak = börülce3. Cranberry beans = barbunya (warnanya kemerahan, berbintik-bintik)4. Cannellini beans = kuru fasulye, (sejenis kacang kara berwarna putih).5. Mung beans = kacang hijau =…

Cara Membuat Tempe Chickpea (Kacang Arab)

Setelah sukses dgn tempe dari blackeyed-peas aka börülce, kali ini saya coba bikin tempe dari chickpea alias kacang arab, di Turki disebut NOHUT. Alhamdulillah, percobaan pertama langsung berhasil. Pada dasarnya, selain dari kedelai, tempe juga bisa dibuat dari berbagai macam kacang. Yang susah dapat kedelai atau alergi dengan kedelai, bisa coba tempe chickpea ini. Cara…

Cara Membuat Yogurt Sendiri

Assalamu’alaykum, Apa kabar teman2 IG?Postingan terakhir saya tepat 1 bulan yang lalu. Alhamdulillah ‘ala kulli haal. Selama 2 minggu full, saya ambruk, positif covid-19. Dua minggu berikutnya masih recovery. Sampai saat ini pun masih dlm masa recovery. Alhamdulillah, semua baik, masih cepat lelah. Ada beberapa foto dan masakan yang sempat saya bikin sebelum sakit. Tapi…

Cara Membuat Ikan Keranjang

Kangen ikan keranjang yang dijual di pasar. Biasanya digoreng terus dimasak sama cabe. Bikin nambah nasi banyak. Karena sedang musim ikan, saya bikin ikan “keranjang” tanpa keranjang wkwk, karena nggak punya keranjangnya sih. Pada dasarnya itu hanya ikan kukus yang dimasukin keranjang. Jadi saya bikin ikan kukus saja. Kali ini saya pake ikan palamut (tongkol)…

Cara Membuat Minyak Cabe (Chillie Oil)

Kebanyakan nonton video masakan oriental, jadi penasaran sama chillie oil alias minyak cabe ini. Saya emang nggak familiar sama sekali dengan minyak cabe. Ternyata banyak versi cara bikinnya. Ada yang plain tanpa rempah, ada yang menggunakan rempah2. Yang menggunakan rempah pun bisa berbeda2 dari satu resep dengan lainnya. Beberapa video yang saya jadikan referensi antara…

Resep Sup Pangsit: Membuat Kulit Pangsit Sendiri

Saat udara dingin begini, saya jadi kepingin makan yang berkuah, panas dan pedas. Pilihan saya jatuh pada sup pangsit. Entah, wangsit darimana hehe. Kendala utama membuat sup pangsit adalah kulit pangsitnya. Mana ada orang jual kulit pangsit di sini? Membuat kulit sendiri jadi satu-satunya pilihan. Karena saking pengennya, akhirnya cus ke dapur. Ternyata nggak terlalu…