Resep Turmaç Çorbası

Bismillah. Merhabalar! Tutmaç çorbası (tutmac soup) merupakan salah satu jenis sup di Turki yang berasal dari masa kekaisaran Selçuk (Seljuk) pada abad ke 11-12. Bahan utamanya lentil hijau, erişte (mie Turki) dan yogurt.Rasanya bagaimana? Ya asem hehe. Dan semegrak daun mint-nya. Jujur, saya sih nggak suka, tapi paksuami suka. TUTMAÇ ÇORBASIby @hetiskitchen Bahan-bahan:Segenggam chickpea, rebus…

Resep Cap Jae Kampung

Bismillah. Merhabalar! Ada yang tahu masakan ini, nggak? Di kampung disebut cap jae, entahlah gimana nulisnya. Biasanya dimasak kalau ada hajat, buat ater2 ke tetangga. Yuk lah, nostalgia masakan kampung. CAP JAE KAMPUNGala @hetiskitchen BAHAN-BAHAN:Bahan tepung goreng:2 cup terigu1 butir telur1 sdt garam1/2 sdr kaldu ayam instan1/2 sdt kunyit bubukAir secukupnyaMinyak banyak untuk menggoreng Sayuran:Kol…

Resep Pho Ga, Vietnamese Chicken Noodle Soup

Pho Ga atau Vietnamese Chicken Noodle Soup dikenal juga dengan nama Chicken Pho. Rasanya segar, ringan, dengan rasa dan aroma kayu manis dan bunga lawang yang mild aja. Comfort food saat cuaca dingin, kayu manis dan bunga lawangnya itu terasa menghangatkan. Mie-nya pake kwetiau Thailand, disebutnya rice sticks. Di Turki sudah banyak. Sedikit lebih kecil…

Resep Penne Pasta with Chicken Curry

Di Turki ada satu restaurant chain bernama Tavuk Dünyası (arti harfiahnya: dunia ayam). Menu-menu yang disajikan berbahan dasar ayam. Salah satu menunya Bi’Köri, pasta penne yang disajikan bersama ayam berbumbu kari dan salat. Meski berbumbu kari, tapi ini kari yang simple kok, nggak perlu ulek2, tinggal cemplung2 aja. Biasanya pake pasta penne, tapi kalau tak…

Resep Japchae

Udah lama penasaran sama mie goreng ala Korea ini. Kapan hari pas ke toko China, beli soun korea, yang terbuat dari pati ubi jalar. Niatnya emang buat #japchae ini. Belum pernah nyoba masakan aslinya sih, jadi nggak tahu hehe. Tapi karena udah beli, dan di toko cuma tersedia mie itu aja sih, akhirnya dicoba juga….

Resep Salad Makaroni dan Yogurt

Saya nggak suka yogurt. Tapi khusus salad ini, saya sukaaa. Asem-asem seger. Yuk dicoba. Salat Makaroni dengan yogurt@rumah_34 Bahan:Pasta jenis pendekDaging ayam tanpa tulangJagung manis pipilTimun acar (picked cucumber)2-3 sdm mayonaiseYogurt secukupnya (8-10 sdm)Garam Cara membuat:Rebus pasta sesuai petunjuk di kemasan, sampai empuk. Tiriskan, dinginkan. Rebus ayam sampai empuk dan matang. Suwir-suwir. Rebus jagung, tiriskanPotong-potong…

Resep Pangsit Goreng Viral

Rasanya tiap minggu ada aja makanan yang viral. Kali ini pangsit yang dimasak ala kwetiauw goreng. Saking viralnya, kabarnya orang yang mau beli harus antri lama. Saya coba bikin sendiri, walau jelas rasanya pasti beda. Beberapa waktu lalu saya sempat membuat pangsit, lalu saya bekukan. Saya bikin versi light-nya, tanpa kemiri. Biar rasanya nggak terlalu…

Resep Lasagna

Lasagna (baca: lasanya) adalah salah satu varian pasta yang terdiri dari beberapa lapisan (layer). Terbuat dari pasta pipih yang ditumpuk dengan beberapa bahan lain, misal sayur, saus, keju. Jaman dulu, makan lasagna tuh kalo dapat undangan makan malam oleh bule, jadi sangat jarang. Membuat lasagna sendiri ternyata guampamg pol. Dan puaaasssss, krn jadi banyaaak dan…

Resep Nasi Goreng Magelangan #2

Nasgor pake mie tuh ala Magelang. Mereka biasanya pake mie kuning basah itu. Ditambah ayam suwir juga ato sosis ato bakso. Saya bikin versi gampang aja. Mienya pake indomie goreng, sayurnya kobis aja. Pake bawang bombay (ga ada bawang merah say) dan bawang putih cincang, tambah saos tiram, garam, kaldu blok, kecap asin dan pekmez…

Resep Spaghetti Saus Ayam

300 gr spaghetti300 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang1 sdm mentega1 sdm tepung terigu200 ml susu cairAirLada bubukGaramGula pasir LangkahRebus spaghetti sesuai petunjuk di kemasan. Sisihkan.Lelehkan mentega. Tumis bawang bombah hingga layu.Masukkan ayam. Tumis sampai ayam berubah warna. Aduk-aduk.Tuang tepung terigu. Aduk-aduk. Pastikan terigu matang.Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk agar terigu tidak…