Resep Cakwe tanpa Ragi

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!   Pengen bubur ayam ala Jakarta yang pake cakwe. Jadi mari bikin cakwenya dulu.   Dulu banget saya pernah bikin, ikut resep orang yang pake ragi. Susah banget dibentuknya. Kali ini saya ikut resep orang juga, tp nggak pake ragi. Ini lebih enak dibentuk, nggak lembek dan nggak lengket2. Hasilnya juga jauh lebih oke drpd…

Resep Sambal Asam Manis

Assalamu’alaykum, Masih tersisa satu resep yang belum diposting saat bikin siomay goreng tempo hari, saus atau sambal cocolannya. Sambal atau saus ini mirip sekali dengan sweet and sour chilli sauce atau saus sambal asam manis Thailand. Bisa dijadikan cocolan untuk gorengan. Rasanya segar, asam, manis, pedes. Saya ikut resepnya Chef @devinahermawan ya, ditanggung enak hehe….

Resep Nasi Hainan #2

Nasi Hainan lagi dooong. Kali ini resep nasinya recook dari mbakku yang cantik dan baik hati @deviirwantari. Masak nasinya pake kecap asin dan minyak wijen, jadi bumbunye kerasa lebih kaya dan nasinya berwarna kecoklatan. NASI HAINAN Bahan Ayam RebusDada ayam dgn tulangnya3 cm jahe, iris tipis-tipis2 sdm bawang putih cincang2 batang bawang daun, potong panjangAir…

Resep Capcay

Tema tantangan @cooking_withlove20 minggu ini pas banget. Pas sawi putih dan baby corn muncul di pasar. Sawi putih cuma ada saat musim gugur dan dingin gini, itu pun nggak selalu ada. Baby corn apa lagi, termasuk sayuran langka. Setelah minggu lalu absen (padahal udah bikim brulee bomb nya, tp nggak sempat posting huhu), kali ini…

Resep 1000 Layer Bakpia

Duuuh, baca namanya aja udah bikin senewen. Kalo nggak karena @bakingyuukkk nggak bakal deh saya cobain nih kue. Alhamdulillah, lumayanlah ya untuk first timer. 1000 Layer Bakpia Bahan isi (resep @revadyan )150 gr kacang hijau (saya pakai yang berkulit)300 ml air300 ml santan100 gr gula pasir50 ml minyak goreng1/4 sdt garam2 sdm maizena Crust (resep…

Resep Nasi Hainan

Sudah lama pengen nasi hainan, tapi baru kesampaian sekarang. Enak nasinya, gurih. Mirip2 lah dengan nasi turki (pilav) yang dimasak dengan air kaldu. Bedanya di rasa jahenya aja hehe. NASI HAINAN Bahan Ayam Rebus Dada ayam dgn tulangnya 3 cm jahe, iris tipis-tipis 2 sdm bawang putih cincang 2 batang bawang daun, potong panjang Air…

Cara Membuat Minyak Cabe (Chillie Oil)

Kebanyakan nonton video masakan oriental, jadi penasaran sama chillie oil alias minyak cabe ini. Saya emang nggak familiar sama sekali dengan minyak cabe. Ternyata banyak versi cara bikinnya. Ada yang plain tanpa rempah, ada yang menggunakan rempah2. Yang menggunakan rempah pun bisa berbeda2 dari satu resep dengan lainnya. Beberapa video yang saya jadikan referensi antara…

Resep Nasi Goreng Oriental #2

Bikin nasi goreng yang nggak pedes, biar anak-anak bisa ikut makan. Ditambahin bakso dan sosis biar rame hehe. Jadi lah nasgor oriental ala ala gitu. Mudah dan cepat, cocok juga untuk pemula. Bikin nasi goreng enaknya pake nasi yang agak pera dan dalam keadaan dingin, agar tidak menggumpal. Bagi yang suka pedas, bisa ditambahkan irisan…

Nasi Goreng Oriental

Saya mengenal nasi goreng oriental sejak bekerja di Malang. Kampungan sekali ya? Maklumlah, saya hampir tak pernah beli nasi goreng sebelum punya penghasilan sendiri. Jika ingin makan nasi goreng, jalan satu-satunya adalah dengan memasaknya sendiri. Jadinya nasi goreng kampung (tanpa kecap manis) atau nasi goreng dengan kecap manis. Membuat nasi goreng oriental a la saya…

Mantou (Chinese Steamed Bun)

Emang susyeh ye, kalo punya teman food blogger. Bawaannya ngeces mulu liat makanannya. Termasuk yang ini nih. Mantou, roti kukus a la Cina. Jaman dulu-dulu sukanya makan bakpao isi ayam. Yang jual malam hari di bundaran balai kota Malang. Sekarang mesti bikin sendiri. Ternyata tidak sesulit yang saya bayangkan sebelumnya. Satu resep ini bisa jadi…