Resep Semar Mendem

Bismillah. Merhabalar! Tahu nggak sih artinya semar mendem? Semar itu tokoh punakawan di pewayangan, sedangkan mendem artinya mabuk. Jadi, semar mendem = semar mabuk. Eh mendem dan mendhem itu beda ya artinya. Nah, yang kangen lemper tapi nggak punya daun pisang, bikin semar mendem aja yuk. SEMAR MENDEMala @hetiskitchen Bahan-bahan:350gr beras ketan (rendam 2 jam)200ml…

RESEP NASI CRANBERRY & AYAM TANDURI

Bismillah. Merhabalar! Masak apa untuk makan malam ini? Saya bikin nasi cranberry kering dan ayam tanduri yang nggak pake tanduri hehe. Enak kok. Ditambah salad, perfecto! Ayam berbumbu ala tanduri gini cocoknya sama nasi berempah. Klop! NASI CRANBERRY & AYAM TANDURIala Heti’s Kitchen Bahan nasi:2 gelas beras (rendam dengan air panas selama 30 menit, bilas,…

Resep Tavuklu Kapuska; Cabbage Stew with Chicken

Bismillah Kapuska itu cabbage stew atau masakan kol yang direbus dengan kuah nyemek. Kata kapuska sendiri berasal dari rumpun bahasa Slavic yang artinya cabbage atau kol/kobis.Meskipun namanya berasal dari negara lain, tapi kapuska yang dikenal di negara2 Balkan, Rusia, Polandia, Ukraina dan lain2 merupakan masakan Turki. Di Turki sendiri, kapuska merupakan masakan di daerah Laut…

Resep Roti Gulung Abon Ayam

Assalamu’alaykum, Roti ini sebenarnya sudah diincar dari berapa tahun lalu. Tapi jiper duluan karena malas bikin abon, plus takut gagal karena retak pas digulung. Ongsreng2 bikin abon ayam dulu. Nggak usah ditanya rasanya kayak apa. Uenaaaakkkk. Terbayarlah capek nggongseng abonnya haha. Roti Gulung Abon Ayamala @hetiskitchen Ukuran loyang: 31×33 cmGelas ukur: 200 ml Bahan roti:150…

Resep Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

Assalamu’alaykum, Andalan kalau malas masak hehe. Auflauf (bhs Jerman) atau casserole bahasa Inggrisnya. Pake bahan yang ada aja. Ayamnya itu sisa2 tetelan dr tulang ayam yg saya rebus untuk dibikin kaldu. Brokkoli-Kartoffel-Auflaufala @hetiskitchen Bahan:300 gr brokoli, potong per kuntum3 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong21 buah wortel, potong2Segenggam jagung manis pipil1 mangkuk kecil ayam rebus…

Resep Ayam Bacem Bakar

Assalamu’alaykum, Dah lama ga bikin bacem. Bacem favorit saya adalah bacem tempe dan tahu. Tapi karena sedang tidak punya stok, kali ini bikin ayam bacem saja. Di Yogya Magelang bacem itu nggak pake kecap manis. Aneh rasanya bagi kami kalo bacem pake kecap, jadi kayak semur hehe. Kalo mau lebih hitam, gunakan gula merah yg…

Resep Salt & Pepper Chicken Wings

Assalamu’alaykum, Awalnya agak skeptis, masak ayam kok cuma bumbu garam dan lada hitam. Ternyata enak ya hehe. Digadoin gitu aja udah enak. Dimakan sama nasi juga enak. Resep asli menggunakan chinese cooking wine. Saya ganti pake jus apel kemasan saja wkwk. Tetap enak kok. Cabe merah dan hijau saya pake yg agak pedas, jadi ayamnya…

Resep Sate Ayam Saus Padang

Assalamu’alaykum, Saya lupa, pernah makan sate padang atau belum. Yang pasti, saya sudah tidak punya gambaran rasa sate padang. Resep ikut Sinta Oktavia di youtube dengan sedikit penyesuaian. Sate Ayam Saus Padang Bahan:500 gr dada ayam tanpa tulang, potong dadu bite sizeTulang ayam sisa filet untuk saus, potong2Minyak untuk menumis400 ml air (kurang lebih)3 sdm…

Resep Ayam Goreng tanpa Ungkep

Assalamu’alaykum, Ini ayam goreng untuk pelengkap nasi uduk kemarin, tp saya post lagi. Ayam goreng cepet, tanpa rendam bumbu dulu, tanpa ungkep, tapi rasanya enak. Tapi ayamnya cenderung kering. Tp praktis banget lah kalo buru2, tak sempat ungkep. Bumbunya pun simple banget. Resepnya saya ikut Chef Rudy Khoirudin @rudydansahabat di youtube ya. Ayam Goreng tanpa…

Resep Pho Ga, Vietnamese Chicken Noodle Soup

Pho Ga atau Vietnamese Chicken Noodle Soup dikenal juga dengan nama Chicken Pho. Rasanya segar, ringan, dengan rasa dan aroma kayu manis dan bunga lawang yang mild aja. Comfort food saat cuaca dingin, kayu manis dan bunga lawangnya itu terasa menghangatkan. Mie-nya pake kwetiau Thailand, disebutnya rice sticks. Di Turki sudah banyak. Sedikit lebih kecil…