Resep Tempe Mendoan

Assalamu’akaykum, Siapa yang suka tempe mendoan? Mumpung masih punya stok tempe, yuk lah cuss bikin mendoan.Saya kurang suka dengan mendoan original yang lembek2 gitu. Makanya saya bikin pake campuran tepung beras, biar kulitnya lebih kering dan keras. Saya menggunakan terigu dan tepung beras sama banyak ya. Ini bisa disesuaikan dengan selera masing2, mau pake terigu…

Resep Sambal Teri dan Tempe

Punya sisa teri dari entah kapan masih seiprit. Dibikin sambal saja lah ya, yang cepet tapi maknyus. Biar jadi banyak, tambahin tempe hehe. Yuk, cobain masakan simple tapi ngabisin banyak nasi hehe. Sambal Teri & TempeA la @rumah_34 Bahan:Segenggam teri kering80 gr tempe (kurang lebih)10-15 cabe merah (şili biber)1 bawang bombay sedang, potong-potong2 siung bawang…

Resep Oseng Tempe Pedas

Masakan sederhana tapi boros nasi. Kenapa gitu ya? Pas ngiris cabe, saya nggak ngecek, tau-tau, masakannya pedes banget hihi. Alhamdulillah, makin banyak makan nasinya hehe. Oseng Tempe Pedas Bahan:300 gr tempe (kurang lebih), potong dadu250 gr buncis (kurang lebih), potong-potong1 bawang bombay sedang, iris kecil-kecil2 siung bawang putih, cincangCabe merah (keriting) sesuai selera, iris serong…

Resep Mendol Tempe

Salah satu olahan tempe khas Malang. Saya mengenalnya waktu kerja di Malang. Enak buat lauk, enak buat cemilan. Buatnya gampang.Katanya sih sebaiknya menggunakan tempe yang sudah mulai semangit. Tapi saya lebih suka mendol dengan tempe yang masih fresh. Tempe semangitnya disambel aja ato dibikin sambel tumpang hehe. Mendol Tempe 450-500 gr tempe2 sdm maizena1 bawang…

Cara Membuat Tempe Gembus

Tempe gembus atau tempe menjes, dibuat dari ampas tahu, sisa pembuatan tahu. Daripada dibuang, yuk dibikin tempe aja. Mungkin ada yang mau coba bikin sendiri. Videonya juga udah ada di IGTV dan youtube ya. Tempe Gembusala @rumah_34 Bahan:Ampas tahu dari 400 gr kedelai2 sdt ragi tempe Cara membuat:Kukus ampas tahu mimimal 40 menit. Lalu sangrai…

Cara Membuat Tempe Sendiri

Panen tempe Harga tempe di Turki bersaing dengan harga daging sapi. Saya selalu bikin sendiri sih. Alhamdulillah, lahir dan besar di kampung, sering bantuin simbah bikin tempe benguk, kara atau manding (petai cina). Sekarang bikin sendiri, walaupun tetep harus belajar lagi. Mungkin ada yang senasip sama saya dan sedang belajar bikin tempe sendiri. Ini cara…

Cara Membuat Tempe (Non Kedelai)

Tempe dari beberapa macam kacang. Karena pada dasarnya, tempe bisa dibikin dari berbagai jenis kacang. Kali ini saya menggunakan:1. Chickpea = kacang arab = nohut2. Black eyed-peas = kacang tunggak = börülce3. Cranberry beans = barbunya (warnanya kemerahan, berbintik-bintik)4. Cannellini beans = kuru fasulye, (sejenis kacang kara berwarna putih).5. Mung beans = kacang hijau =…

Cara Membuat Tempe Chickpea (Kacang Arab)

Setelah sukses dgn tempe dari blackeyed-peas aka börülce, kali ini saya coba bikin tempe dari chickpea alias kacang arab, di Turki disebut NOHUT. Alhamdulillah, percobaan pertama langsung berhasil. Pada dasarnya, selain dari kedelai, tempe juga bisa dibuat dari berbagai macam kacang. Yang susah dapat kedelai atau alergi dengan kedelai, bisa coba tempe chickpea ini. Cara…

Tumis Buncis dan Tempe

Masakan sederhana dengan bahan sederhana, memasaknya pun sederhana. Tapi cukup membuat nambah nasi hehe (saya sih). Saya menggunakan bawang bombay karena memang tidak ada bawang merah. Kalau pakai bawang merah, bisa pake 2 siung. Cabe yang digunakan disesuaikan dengan selera ya. Demikian pula dengan tingkat kematangan buncis. Yang suka kriuk, yang suka empuk, silakan sesuaikan….

Resep Keripik Tempe

Ceritanya saya kepengen keripik tempe. Saya pernah bikin keripik tempe dengan cara tempe diiris tipis, dicelupin ke adonan tepung, lalu digoreng. Kali ini saya ingin mencoba teknik yang berbeda. Setelah berseluncur di google, saya menemukan cara membuat keripik tempe ini. Caranya, kedelai yang sudah direbus (dikukus) dicampur dengan tepung tapioka dengan komposisi sekian banding sekian….