Resep Kerupuk Bawang Warna-warni

Bismillah. Merhabalar! Akhirnyaaa… Setelah sekian purnama, terkumpul juga mood untuk bikin kerupuk sendiri. Padahal selama musim dingin lalu pemanas ruang di rumah selalu nyala, bisa untuk mengeringkan kerupuk. Eh sekarang, setelah musim semi dan pemanas dimatikan, malah baru eksekusi. Untung suhu sempat drop lagi, jadi pemanas ruangan dinyalain lagi. Langsung deh buru-buru eksekusi, daripada nunggu…

Resep Beetroot Muffins

Bismillah. Merhabalar! Punya beetroot powder sudah dari berapa bulan lalu. Saatnya dieksekusi untuk cemilan anak-anak. Warna pas jadi adonan sangat jreng, tapi setelah di oven, warnanya agak kecoklatan, padahal sudah diberi pewarna merah. Tapi tak apa, rasa tetap enak. Rasa tanah dari beetrootnya nggak terasa kok. Note: kalau tak ada beetroot powder, bisa pake beetroot purée…

Resep Tavuk Kapama (Turkish Baked Chicken Rice)

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!  Tavuk kapama adalah salah satu masakan negara-negara Balkan dan Trakya (Turki bagian Eropa), sampai ke Yunani, tentu dengan sedikit perbedaan. Nasi yang dibumbui dipanggang bersama dengan ayam yang sebelumnya sudah digoreng. Rasanya gurih dan enak. Buah-buahan kering yang ditambahkan membuat rasa nasinya sedikit manis. 𝐍𝐨𝐭𝐞: 𝘴𝘦𝘴𝘶𝘢𝘪𝘬𝘢𝘯 𝘢𝘪𝘳 𝘬𝘢𝘭𝘥𝘶 𝘥𝘦𝘯𝘨𝘢𝘯 𝘫𝘦𝘯𝘪𝘴 𝘯𝘢𝘴𝘪 𝘺𝘢𝘯𝘨 𝘥𝘪𝘨𝘶𝘯𝘢𝘬𝘢𝘯. 𝐓𝐀𝐕𝐔𝐊…

Resep Kolak Biji Salak Labu Kuning

Bismillah. Merhabalar! Salah satu menu takjil favorit di bulan Ramadhan adalah kolak. Terkendala bahan seperti saya, membuat saya “ngawur” bikin kolaknya, menerjang pakem.Gula merahnya diganti karamel, dapat warnanya, dapat manis. Beda dikit di rasa. No problemo!Tepung tapioka diganti sebagian dengan wheat starch karena harga tapioka udah ngalah2in harga daging huwaaa tolooong!! Buat yang ga punya…

Resep Sirup Cocopandan

Bismillah. Merhabalar! Selamat menunaikan ibadah puasa. Demi sedikit mengobat kerinduan akan suasana Ramadhan di kampung halaman, yang tiap saat liat iklan sirup, jadi lah saya bikin sirup ala ala. Komposisi gula, air dan pasta cocopandanny bisa disesuaikan selera ya. Sirup Cocopandanala @hetiskitchen Bahan-bahan:2gelas gula pasir1gelas airpasta pandan Cara membuat:Rebus air dan gula sampai mendidih.Tuang pasta…

Resep Broccoli and Beef Stir-Fry

Bismillah. Merhabalar! Masak apa untuk sahur? Ini salah satu ide masakan yang bisa dicoba, tumis brokoli dan daging. Enak banget. Idealnya, daging sapinya pake bagian sengkel, diiris tipis-tipis. Tapi saya menggunakan daging sapi stok beku di kulkas seadanya. Biar cepat, daging sapinya saya rebus dengan panci presto dulu. Jika kamu menggunakan daging sengkel yang diiris…

Resep Waffle

Bismillah. Merhabalar! Salah satu wishlist dari kapan tahun, alhamdulillah, terpenuhi. Waffle untuk sarapan, camilan, bekal sekolah. Bisa dibikin gurih maupun sedikit manis. Disantap dengan aneka topping sesuka hati. Manis, asin, semua bisa. Yuk, dicoba! Note: gelas berukuran 200 ml Di video saya bikin 2 resep ya WAFFLEby @hetiskitchen Bahan-bahan:2 butir telur3 sdm gula pasir1,5 sdr…

Resep Turmaç Çorbası

Bismillah. Merhabalar! Tutmaç çorbası (tutmac soup) merupakan salah satu jenis sup di Turki yang berasal dari masa kekaisaran Selçuk (Seljuk) pada abad ke 11-12. Bahan utamanya lentil hijau, erişte (mie Turki) dan yogurt.Rasanya bagaimana? Ya asem hehe. Dan semegrak daun mint-nya. Jujur, saya sih nggak suka, tapi paksuami suka. TUTMAÇ ÇORBASIby @hetiskitchen Bahan-bahan:Segenggam chickpea, rebus…

Resep Semar Mendem

Bismillah. Merhabalar! Tahu nggak sih artinya semar mendem? Semar itu tokoh punakawan di pewayangan, sedangkan mendem artinya mabuk. Jadi, semar mendem = semar mabuk. Eh mendem dan mendhem itu beda ya artinya. Nah, yang kangen lemper tapi nggak punya daun pisang, bikin semar mendem aja yuk. SEMAR MENDEMala @hetiskitchen Bahan-bahan:350gr beras ketan (rendam 2 jam)200ml…

RESEP NASI CRANBERRY & AYAM TANDURI

Bismillah. Merhabalar! Masak apa untuk makan malam ini? Saya bikin nasi cranberry kering dan ayam tanduri yang nggak pake tanduri hehe. Enak kok. Ditambah salad, perfecto! Ayam berbumbu ala tanduri gini cocoknya sama nasi berempah. Klop! NASI CRANBERRY & AYAM TANDURIala Heti’s Kitchen Bahan nasi:2 gelas beras (rendam dengan air panas selama 30 menit, bilas,…